アーカイブ: 2012年5月

カゴメ 「野菜一日これ一本」

カゴメが販売している「野菜一日これ一本」は、

野菜350g分を、ギュッと濃縮した野菜ジュースです。

 

・使用している野菜 (30種)

トマト、にんじん、メキャベツ(プチヴェール)、赤ピーマン、

ケール、ホウレンソウ、モロヘイヤ、ブロッコリー、レタス、

セロリ、ショウガ、紫キャベツ、赤じそ、ヨモギ、チンゲンサイ、

カリフラワー、クレソン、パセリ、かぼちゃ、アスパラガス、

玉ねぎ、ビート、大根、小松菜、紫イモ、あしたば、白菜、

なす、グリンピース、ごぼう

 

・その他

レモン果汁

 

・栄養成分表

野菜一日これ一本 (200ml当たり)
エネルギー 66kcal
タンパク質 2.1g
脂質 0g
糖質 13.3g
食物繊維 2.4g
ナトリウム 87mg
カルシウム 53mg
カリウム 820mg
0.7mg
マグネシウム 34mg
亜鉛 0.2~0.5mg
ビタミンE 1.9mg
ビタミンK 15μg
葉酸 14~120μg
βカロテン 4100~17000μg
ショ糖 4.6g
リコピン 16mg

 

(2012.5 現在) 

 

同じく、野菜350g、30品目を使用した野菜ジュース、

1日分の野菜」 と比較した記事もあるので、

参考にしてみて下さい。

   ↓

1日分野菜シリーズ 成分の比較

 

野菜ジュースde冷製スープ

野菜ジュースを使えば、材料3つで、

手軽にガスパチョ風の冷製スープができます。

 

[材料 (1人分)]

  野菜ジュース (野菜100%)  100ml

  牛乳 (豆乳でも可)        50ml

  コンソメ                小さじ3分の1

  こしょう                少々

  パセリ (飾り用)          少々

 

[作り方]

  1.パセリ以外の材料を混ぜる

  2.器に入れ、パセリを散らす

 

ブロッコリーの栄養

ブロッコリーは、一般的には晩秋から春先にかけて

収穫されるため、11月から2月頃が旬と言えます。

 

[主な栄養素]

カロテン、ビタミンC、ビタミンE、クロム、鉄、

カルシウム、食物繊維、スルフォラファン、葉酸

 

[期待される効果]

がん予防、胃潰瘍の予防、肌荒れ防止、便秘解消、

花粉症予防、肥満予防、貧血予防

 

 

ビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復効果や、

風邪の予防、老化防止に効果があります。

 

ブロッコリーは、他の野菜に比べて葉酸が多く、貧血予防、

動脈硬化の予防効果があります。 

 

また、ブロッコリーの新芽に多く含まれる、スルフォラファン

という成分は、がんの予防に効果期待されています。  

« 過去の記事