カテゴリー: 野菜ジュースの色別効果

トマトに関するニュース

カゴメとアサヒグループホールディングスは25日、

お酒を飲む時に一緒にトマトを食べると、血液中の

アルコール濃度が低下することを、共同研究で

確認したと発表しました。 

酔いの回りが緩やかになり、酔いがさめるのも早くなる

効果が期待できるそうです。

 

研究では、20~40代の男性12人を被験者とし、

アルコール(焼酎約100ミリリットル)とトマトジュース

(160ミリリットル缶3本)を一緒に飲んだ場合と、

トマトジュースの代わりに同量の水を一緒に飲んだ場合の、

それぞれの血液中のアルコール濃度を測定しました。

 

その結果、トマトジュースと一緒に飲んだ場合は、同量の

水を一緒に飲んだ場合と比べて、アルコール濃度が平均で

3割低く、また、体内からアルコールが完全に分解される

時間も、約50分早かったそうです。

 

また、ラットの実験ではトマトを取ることで、

体内でアルコールの代謝を促進する酵素が

活性化するメカニズムが確認できたそうです。

(出典 :朝日新聞デジタル)