野菜ジュースの色別効果

カゴメとアサヒグループホールディングスは２５日、

お酒を飲む時に一緒にトマトを食べると、血液中の

アルコール濃度が低下することを、共同研究で

確認したと発表しました。　

酔いの回りが緩やかになり、酔いがさめるのも早くなる

効果が期待できるそうです。

　

研究では、２０～４０代の男性１２人を被験者とし、

アルコール（焼酎約１００ミリリットル）とトマトジュース

（１６０ミリリットル缶３本）を一緒に飲んだ場合と、

トマトジュースの代わりに同量の水を一緒に飲んだ場合の、

それぞれの血液中のアルコール濃度を測定しました。

　

その結果、トマトジュースと一緒に飲んだ場合は、同量の

水を一緒に飲んだ場合と比べて、アルコール濃度が平均で

３割低く、また、体内からアルコールが完全に分解される

時間も、約５０分早かったそうです。

　

また、ラットの実験ではトマトを取ることで、

体内でアルコールの代謝を促進する酵素が

活性化するメカニズムが確認できたそうです。

（出典 ：朝日新聞デジタル）