＜野菜ジュースＱ＆Ａ＞

野菜ジュースは、製造工程で損なわれてしまう栄養素があります。

加熱殺菌の工程では、熱に弱いビタミンＣなどが減少し、

野菜の搾りカスを取り除く工程では、多くの食物繊維が

失われてしまいます。

　

そのため、野菜ジュースを飲んでいれば野菜を食べなくていい、

という訳にはいきません。

　

野菜ジュースは、野菜不足を解消させるものではなく、

野菜不足の解消を手助けする役割として飲むようにしましょう。

野菜ジュースを飲む量に、具体的な決まりはありません。

　

しかし、市販の野菜ジュースには塩分や糖分が含まれており、

飲みすぎは体に良くありません。

　

１日の塩分摂取量の目標値については、野菜ジュースの塩分

で説明しているので、こちらを参照して下さい。

　

また、野菜ジュースを毎日大量に飲んでいると、βカロチンの

過剰摂取によって、柑皮症になる場合があります。

柑皮症とは、βカロテンの色素が沈着し、皮膚が黄色く

なる状態のことを言いますが、みかんの食べすぎでも

引き起こす場合があります。

　

もし、柑皮症の疑いがある場合は、一度、野菜ジュースを

飲むことを止めましょう。

しばらくすれば、皮膚の色も元に戻るはずです。

市販の野菜ジュースの多くは、塩分が添加されており、

あまりお勧めできません。

人間用に作られたジュースは、ペットにとっては味が

濃すぎるため、塩分や糖分の摂りすぎにつながります。

　

また、玉ねぎやニンニクなどの、中毒症状を引き起こす

食品が使われている恐れもあります。

　

どうしても飲ませたい場合は、塩分を加えない、

手作りの野菜ジュースを与えましょう。