カテゴリー: JAS規格

JAS規格

 JAS規格とは、「農林物資の規格化及び品質表示の

適性に関する法律 (JAS法)」によって定められている

基準制度のことを意味します。

 

また、JASは「日本農林規格(Japanese Agricultural 

Standard)」の略称で、様々な種類のマークがあります。

 

1. JASマーク

 → 品位、成分、性能等の品質について、JAS規格

     (一般JAS規格)を満たす食品や林産物に付される

 

2. 有機JASマーク

 → 有機JAS規格を満たす農産物に付され、このマークのない

      農産物、農産加工食品には「有機~」などと表示することが

      できない

 

3. J定温管理流通JASマーク

 → 製造から販売までの流通工程で、一貫して一定の

          温度を保って流通される加工食品に付され、米飯を

          用いた弁当類について認定を受けられる

 

4. 特定JASマーク

 → 特別な生産や製造方法についてのJAS規格

          (特定JAS規格)を満たす食品や、あるいは、

           同様の標準的な製品に比べて品質等、特色が

           あることを内容としたJAS規格を満たす食品に付される

    (例 りんごストレートピュアジュース、熟成ソーセージ)

 

5. 生産情報公表JASマーク

   → 生産情報公表JAS規格を満たす方法により、給餌や

                動物用医薬品の投与などの情報が公表されている

                牛肉や豚肉、原材料や製造過程等の情報が公表

                されている加工食品に付される

 

大手メーカーが販売している野菜ジュースでは、まず、

JASマークの付いたものはありませんが、地方での

地元産野菜を使用した野菜ジュースなどには、有機

JASマークが付いたものもあります。

 

ただし、JASマークの認定を受けるかどうかは

生産者の自由であり、JASマークがないものは

良くない、という訳ではありません。