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　ＪＡＳ規格とは、「農林物資の規格化及び品質表示の

適性に関する法律　（ＪＡＳ法）」によって定められている

基準制度のことを意味します。

　

また、ＪＡＳは「日本農林規格（Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　

Ｓｔａｎｄａｒｄ）」の略称で、様々な種類のマークがあります。

　

１． ＪＡＳマーク

　→　品位、成分、性能等の品質について、ＪＡＳ規格

　　   （一般ＪＡＳ規格）を満たす食品や林産物に付される

　

２． 有機ＪＡＳマーク

　→　有機ＪＡＳ規格を満たす農産物に付され、このマークのない

　　　   農産物、農産加工食品には「有機～」などと表示することが

　　　   できない

　

３． Ｊ定温管理流通ＪＡＳマーク

　→　製造から販売までの流通工程で、一貫して一定の

          温度を保って流通される加工食品に付され、米飯を

          用いた弁当類について認定を受けられる

　

４． 特定ＪＡＳマーク

　→　特別な生産や製造方法についてのＪＡＳ規格

          （特定ＪＡＳ規格）を満たす食品や、あるいは、

           同様の標準的な製品に比べて品質等、特色が

           あることを内容としたＪＡＳ規格を満たす食品に付される

　　　　（例　りんごストレートピュアジュース、熟成ソーセージ）

　

５． 生産情報公表ＪＡＳマーク

　　　→　生産情報公表ＪＡＳ規格を満たす方法により、給餌や

                動物用医薬品の投与などの情報が公表されている

                牛肉や豚肉、原材料や製造過程等の情報が公表

                されている加工食品に付される

　

大手メーカーが販売している野菜ジュースでは、まず、

ＪＡＳマークの付いたものはありませんが、地方での

地元産野菜を使用した野菜ジュースなどには、有機

ＪＡＳマークが付いたものもあります。

　

ただし、ＪＡＳマークの認定を受けるかどうかは

生産者の自由であり、ＪＡＳマークがないものは

良くない、という訳ではありません。