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βカロテンやリコピンには、食物アレルギーや花粉症を

抑える効果があるとされています。

リコピンを多く含むトマトジュースを１４週間飲み続けたところ、

鼻水、くしゃみ、鼻のかゆみなどの症状で改善効果が見られた、

という研究報告もあります。

また、ビタミンＣには、アレルギーを引き起こす化学伝達物質の

一つ、　「ヒスタミン」の過剰分泌を抑制する効果があるそうです。