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野菜ジュースを使った、アレンジそうめんです。

そうめんでは偏りがちな栄養バランスも良くなります。

　

［材料　（１人分）］

　　そうめん　　　　　　１００ｇ

　　野菜ジュース　　　１００ｃｃ

　　めんつゆ（３倍）　　小さじ２

　　カイワレ大根　　　　２０ｇ

　　戻したワカメ　　　　２０ｇ

　　みょうが　　　　　　　少々

　

［作り方］

　　１．カイワレ大根を洗って２等分する

　　２．野菜ジュースとめんつゆを混ぜておく

　　３．そうめんを２分間ゆでた後、水でよく洗い、

　　　　ざるで水をよく切る

　　４．そうめんを器に盛り、２のつゆをかけ、

　　　　カイワレ大根、ワカメ、みょうがをのせる