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野菜ジュースを使うため、簡単に栄養満点なリゾットができます。

　

［材料　（２人分）］

　　　ウインナー　　　　　 ２～３本

　　　玉ねぎ　　　　　　　　４分の１

　　　オリーブオイル　　　大さじ１　　

　　　水　　　　　　　　　　　２００ｃｃ　　

　　　野菜ジュース　　　　２００ｃｃ　　　

　　　コンソメ　　　　　　　　１個　

　　　ご飯　　　　　　　　　　茶碗１膳　（２００ｇくらい）

　　　塩・こしょう　　　　　　少々

　　　ピザ用チーズ　　　　大さじ２～３

　　　パセリ　　　　　　　　　少々

　

［作り方］

　　　１． ウインナーを輪切りに、玉ねぎをみじん切りにする

　　　２． 鍋またはフライパンに油をひいて、ウインナー、

               玉ねぎの順に炒める

　　　３． 玉ねぎがしんなりしたら、水を加え、コンソメを砕いて入れる　

　　　４． 野菜ジュースを加える　

　　　５． ご飯を加えて煮立たせ、水分が半分になるまで煮込む

　　　６． 塩・こしょうで味を調え、チーズを加える

　　　７． お皿に移して、パセリを散らす