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野菜ジュースde冷製スープ

野菜ジュースを使えば、材料3つで、

手軽にガスパチョ風の冷製スープができます。

 

[材料 (1人分)]

  野菜ジュース (野菜100%)  100ml

  牛乳 (豆乳でも可)        50ml

  コンソメ                小さじ3分の1

  こしょう                少々

  パセリ (飾り用)          少々

 

[作り方]

  1.パセリ以外の材料を混ぜる

  2.器に入れ、パセリを散らす