緑色の野菜ジュースには、ホウレンソウ、ブロッコリー、小松菜、
ピーマンなどが使われており、これらの野菜にはクロロフィルが
多く含まれているのが特徴です。
クロロフィルには、コレステロール値を下げたり、
貧血を改善する効果があります。
特に、小腸や大腸に付着した不純物を体外に排出する、
デトックス効果が注目されています。
クロロフィルは食物繊維に比べて非常に小さいため、
小腸繊毛の奥まで不純物を取り除くことができ、
新陳代謝を促進します。
また、クロロフィルを摂取することで、染色体異常の発症が
抑制されるという研究報告があります。
そのため、染色体異常の一種と考えられている、
がんの予防効果があると期待されています。