カテゴリー: 栄養を補うためのオリジナルレシピ

野菜ジュースdeカレー

子供も大好きなカレーで、野菜の栄養を

たくさん摂ることができます。

     

[材料 (4人分)]

   お好みのお肉      200g

   玉ねぎ          1~2個

   ニンジン          1本

   じゃがいも         2個

   市販のカレールー    4皿分

   水             箱に記載の分量 3分の1

   野菜ジュース       箱に記載の分量 3分の2

 

[作り方]

   1. 肉や野菜を一口大に切り、サラダ油を熱した鍋で

              肉や野菜を炒める

   2. 水と野菜ジュースを入れ、沸騰したら

     アクをとって火を弱める

   3. 野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮込む

   4. いったん火を止めて、カレールーを入れ、溶けたら

               弱火で10分ほど煮込む