野菜ジュースの色別効果

赤色の野菜ジュースのベースとなるトマトには、

脂肪燃焼効果があるということが分かりました。

　

京都大学河田照雄教授らの研究グループは、トマトの成分から、

脂肪燃焼させる遺伝子の活性化を促す成分「１３－ｏｘｏ－ＯＤＡ」

を発見しました。

　

この成分は、中性脂肪を減少させる働きがあり、

メタボリックシンドロームの予防に役立つと考えられています。

　

河田教授らの研究グループでは、「１３－ｏｘｏ－ＯＤＡ」を

マウスのエサに混ぜて与える実験を行いましたが、この

マウスに与えた量を人間に換算すると、トマトジュース

２００ｍｌに相当するそうです。

　

つまり、１日３回２００ｍｌのトマトジュースを飲めば、

脂肪燃焼が促進されるということになります。

　

ただし、これはトマト１００％のジュースを飲んだ場合での

効果であり、トマト以外の野菜が入ったジュースでは、

その効果は落ちてしまいます。

また、塩分の過剰摂取を避けるため、

食塩無添加のものを選びましょう。