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赤色野菜ジュースの健康効果 その2

赤色の野菜ジュースのベースとなるトマトには、

脂肪燃焼効果があるということが分かりました。

 

京都大学河田照雄教授らの研究グループは、トマトの成分から、

脂肪燃焼させる遺伝子の活性化を促す成分「13-oxo-ODA」

を発見しました。

 

この成分は、中性脂肪を減少させる働きがあり、

メタボリックシンドロームの予防に役立つと考えられています。

 

河田教授らの研究グループでは、「13-oxo-ODA」を

マウスのエサに混ぜて与える実験を行いましたが、この

マウスに与えた量を人間に換算すると、トマトジュース

200mlに相当するそうです。

 

つまり、1日3回200mlのトマトジュースを飲めば、

脂肪燃焼が促進されるということになります。

 

ただし、これはトマト100%のジュースを飲んだ場合での

効果であり、トマト以外の野菜が入ったジュースでは、

その効果は落ちてしまいます。

また、塩分の過剰摂取を避けるため、

食塩無添加のものを選びましょう。