アーカイブ： 2012年5月

ジューサーを使えば、野菜１００％のフレッシュな

野菜ジュースを作ることができます。

手作りジュースなら、余計な糖分や塩分を摂る

心配がなく、野菜の栄養素をほとんど壊すことなく、

効率的に摂取できるでしょう。

また、ニンジンをほぼ丸ごとかけられるジューサーも

あり、数分で野菜ジュースを作ることができます。

時間があるときは、自宅で手作り野菜ジュース。

外出先では、コンビニなどの市販の野菜ジュース。

このように、その時々に応じて、自分に合った

野菜ジュースを楽しんで下さい。

アトピー改善対策には、ビタミンＣ、ビタミンＡ、パントテン酸、

ビタミンＢ６、ビオチン、ビタミンＥ、セレン、銅、カカオ

ポリフェノールなどが知られています。

野菜には、ビタミン、ミネラル、機能性成分（食物繊維、

ポリフェノール等）がたくさん含まれており、野菜ジュースを

飲むことで、アトピー改善に一定の効果があると

考えられています。

野菜ジュースで有名な「カゴメ」は、ニンジンに

多く含まれるβカロテンや、トマトに多く含まれる

リコピンには、アトピー性皮膚炎を抑制する効果作用が

あるかもしれないとの発表をしています。

また野菜を多く食べる女性から生まれた子供は、

アトピー発症率が低いというデータもあるようです。

βカロテンやリコピンには、食物アレルギーや花粉症を

抑える効果があるとされています。

リコピンを多く含むトマトジュースを１４週間飲み続けたところ、

鼻水、くしゃみ、鼻のかゆみなどの症状で改善効果が見られた、

という研究報告もあります。

また、ビタミンＣには、アレルギーを引き起こす化学伝達物質の

一つ、　「ヒスタミン」の過剰分泌を抑制する効果があるそうです。