市販の野菜ジュースの多くは、飲みやすくするために
塩分が加えられています。
塩分を摂りすぎると、脳卒中や心筋梗塞を引き起こしやすくなり、
さらには、胃がんのリスクが高まるとも言われています。
厚生労働省の「日本人の食生活摂取基準」では、
男性は９ｇ未満、女性は７．５ｇ未満を、１日の塩分摂取量の
目標としています。
また、ＷＨＯ（世界保健機関）や高血圧学会では、
１日６ｇ未満にすることを推奨しています。
野菜ジュースをたくさん飲む場合には、
塩分無添加の野菜ジュースを選びましょう。
野菜本来の甘さは、野菜に含まれる「ショ糖」によるものですが、
少量しか含まれていません。
そのため、野菜１００％のジュースを飲む際には、あまり
気にする必要はないでしょう。
しかし、果実が入っている野菜ミックスジュースでは、
注意が必要です。
なぜなら、果実には「果糖」という糖分が
多く含まれているためです。
野菜ジュースを飲む前に、パックの裏側に記載されている、
栄養成分表示をチェックしてみましょう。
ジューサーを使えば、野菜１００％のフレッシュな
野菜ジュースを作ることができます。
手作りジュースなら、余計な糖分や塩分を摂る
心配がなく、野菜の栄養素をほとんど壊すことなく、
効率的に摂取できるでしょう。
また、ニンジンをほぼ丸ごとかけられるジューサーも
あり、数分で野菜ジュースを作ることができます。
時間があるときは、自宅で手作り野菜ジュース。
外出先では、コンビニなどの市販の野菜ジュース。
このように、その時々に応じて、自分に合った
野菜ジュースを楽しんで下さい。
