アーカイブ： 2012年5月

野菜ジュースを飲む量に、具体的な決まりはありません。

　

しかし、市販の野菜ジュースには塩分や糖分が含まれており、

飲みすぎは体に良くありません。

　

１日の塩分摂取量の目標値については、野菜ジュースの塩分

で説明しているので、こちらを参照して下さい。

　

また、野菜ジュースを毎日大量に飲んでいると、βカロチンの

過剰摂取によって、柑皮症になる場合があります。

柑皮症とは、βカロテンの色素が沈着し、皮膚が黄色く

なる状態のことを言いますが、みかんの食べすぎでも

引き起こす場合があります。

　

もし、柑皮症の疑いがある場合は、一度、野菜ジュースを

飲むことを止めましょう。

しばらくすれば、皮膚の色も元に戻るはずです。

市販の野菜ジュースの多くは、塩分が添加されており、

あまりお勧めできません。

人間用に作られたジュースは、ペットにとっては味が

濃すぎるため、塩分や糖分の摂りすぎにつながります。

　

また、玉ねぎやニンニクなどの、中毒症状を引き起こす

食品が使われている恐れもあります。

　

どうしても飲ませたい場合は、塩分を加えない、

手作りの野菜ジュースを与えましょう。

野菜不足を解消するためには、野菜ジュースを飲むべきか、

あるいは、青汁を飲むべきか、悩む方もいらっしゃると思います。

　

しかし、この両者にはどのような違いがあるのでしょうか。

栄養成分表を比較してみましょう。

　

下の表は「濃い充実野菜　野菜１．４倍　（伊藤園）」

１本分（２００ｍｌ）と「ふるさと青汁　（マイケア）」１日分の

栄養成分を比較したものです。

　

栄養成分	濃い充実野菜	ふるさと青汁
エネルギー	９２ｋｃａｌ	１１．３４ｋｃａｌ
タンパク質	０．４～１．７ｇ	０．２４９ｇ
脂質	０ｇ	０．０６３ｇ
糖質	２０．１ｇ	–
炭水化物	–	２．４４５ｇ
ナトリウム	４～１６１ｍｇ	６．６ｍｇ
※ＳＯＤ活性	–	６９００ｕｎｉｔ
食物繊維	２．８ｇ	０．８０４ｇ
クロロフィル	–	６．３ｍｇ
ビタミンＣ	０～２５ｍｇ	０．１２ｍｇ
αトコフェロール	–	０．１４７ｍｇ
βトコフェロール	–	０．０１５ｍｇ
γトコフェロール	–	０．０４８ｍｇ
δトコフェロール	–	０．０１２ｍｇ
ビタミンＢ１	–	０．００６ｍｇ
ビタミンＢ２	–	０．０１４ｍｇ
ビタミンＢ１２	–	０．００３μｇ
ビタミンＢ６	–	０．００９ｍｇ
ナイアシン	–	０．１０２ｍｇ
パントテン酸	–	０．０２０７ｍｇ
葉酸	４～３６μｇ	１．５６μｇ
総カロテン（β-カロテン当量）	２６４０～１３５６０μｇ	１７１μｇ
ビタミンＡ（レチノール当量）	–	１４．４μｇ
ビタミンＫ	４ｍｇ	３６ｍｇ
鉄	–	０．３ｍｇ
カルシウム	–	２９．１ｍｇ
カリウム	３５５ｍｇ	４５ｍｇ
マグネシウム	–	３．３ｍｇ
亜鉛	–	０．０４２ｍｇ
マンガン	–	０．１３２ｍｇ
ショ糖	０．４～９．４ｇ	–

※ＳＯＤ…活性酸素を取り除く酵素

　

この表から、「濃い充実野菜　１．４倍」はβカロテンを多く

含むこと、「ふるさと青汁」はカロリーが低く、多くの種類の

ビタミンやミネラルを摂取できることが分かります。