アーカイブ： 2012年6月

野菜生活１００シリーズにはいくつか種類がありますが、

その中から４つ選び、成分を比較してみました。

　

	オリジナル	フルーティーサラダ
エネルギー	６９ｋｃａｌ	８６ｋｃａｌ
タンパク質	０．６ｇ	０．６ｇ
脂質	０ｇ	０ｇ
糖質	１６．２ｇ	２０．５ｇ
食物繊維	０．４～１．２ｇ	０．１～１．２ｇ
ナトリウム	１７～７７ｍｇ	３２～７２ｍｇ
カルシウム	１８ｍｇ	１７ｍｇ
カリウム	３１０ｍｇ	２９０ｍｇ
ビタミンＡ	３００～１２００μｇ	－
αカロテン	７８０～６５００μｇ	－
βカロテン	３３００～１１０００μｇ	－
ビタミンＣ	－	１００～２６０ｍｇ
ビタミンＫ	０～８μｇ	０～１１μｇ
ショ糖	４．０ｇ	３．９ｇ

 

	紫の野菜	３０品目の野菜と果実
エネルギー	８２ｋｃａｌ	７６ｋｃａｌ
タンパク質	０．６ｇ	０．８ｇ
脂質	０ｇ	０ｇ
糖質	１９．５ｇ	１７．５ｇ
食物繊維	０．２～１．３ｇ	１．９ｇ
ナトリウム	４６ｍｇ	１４～７８ｍｇ
カルシウム	２２ｍｇ	１４ｍｇ
カリウム	３２０ｍｇ	３１０ｍｇ
ビタミンＫ	０～８μｇ	２μｇ
ショ糖	３、８ｇ	３．７ｇ
葉酸	１～８μｇ	２～２０μｇ
鉄	－	０．３ｍｇ
マグネシウム	－	１５ｍｇ
亜鉛	－	０～０．３ｍｇ
リン	－	２８ｍｇ
ポリフェノール	９０ｍｇ	－

　（２０１２．６　現在）　

　

上の表から、それぞれの野菜ジュースの特徴をまとめました。

　

「野菜生活１００」

　　カロリーが最も低く、ビタミンＡ、カロテンが豊富

「野菜生活１００　フルーティーサラダ」

　　カロリーが最も高いが、ビタミンＣや

　　ビタミンＫが多く含まれている

「野菜生活１００　紫の野菜」

　　野菜生活１００シリーズの中で唯一、

　　ポリフェノールが含まれている

「野菜生活１００　３０品目の野菜と果実」

　　食物繊維や、ミネラルが多く含まれている

　

簡単に作れる、夏にぴったりの冷製パスタです。

野菜ジュースが苦手な方も、美味しくいただけます。

　

［材料　（２人分）］

　　お好みのパスタ　　　　１４０ｇ

　　玉ねぎ　　　　　　　　　３分の１個

　　ズッキーニ　　　　　　　２分の１本

　　黄パプリカ　　　　　　　２分の１個

　　プロセスチーズ　　　　２個

　　オリーブオイル　　　　大さじ１弱　　

　　ニンニク　　　　　　　　１片

　　塩・こしょう　　　　　　　適量

― トマトソース用 ―

　　トマトジュース　　　　　３００ｃｃ

　　水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

　　コンソメ　　　　　　　　　小さじ１

　　はちみつ　　　　　　　　小さじ１弱

　　ケチャップ　　　　　　　小さじ１強

　

［作り方］

　　１．玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、

　　　　ズッキーニ、黄パプリカ、チーズは１ｃｍ角に切る

　　２．鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、

　　　　香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める

　　３．玉ねぎが透き通ってきたら、ズッキーニを加えて軽く炒め、

　　　　トマトソース用の材料とパプリカを加える

　　４．ひと煮立ちしたら火を消し、塩こしょうで味を整える

　　５．ボウルに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

　　６．パスタを茹で、茹であがったら冷水に取って冷やし、

　　　　しっかりと水気を切る

　　７．パスタを、５のボウルに入れ、軽く混ぜる

　　８．器に盛り付け、チーズを散らす

　

サンスターが販売している「健康道場　緑黄野菜」は、

有機野菜を１００％使用している、有機ＪＡＳ認定の

野菜ジュースです。

　

すりつぶし製法で、ピューレ状の野菜ジュースを配合しており、

また、乳酸菌発酵技術を用いて、香料や砂糖不使用でも

まろやかな野菜の旨みを引き出しています。

　

・使用している野菜　（５種）

有機にんじん、有機ホウレン草、有機ピーマン、

有機キャベツ、有機セロリ

　

・栄養成分表

健康道場　緑黄野菜　（１６０ｇ当たり）
エネルギー	６４ｋｃａｌ
タンパク質	０．９～２．０ｇ
脂質	０ｇ
糖質	１３．５ｇ
食物繊維	２ｇ
ナトリウム	６０～１６０ｍｇ
βカロテン	６ｍｇ
カリウム	５７３ｍｇ

（２０１２．６　現在）