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思い立ってから１５分ほどでできるので、朝食にも最適です。

　

［材料　（小カップ８個分）］

　　　薄力粉　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　砂糖　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　ベーキングパウダー　　小さじ１

　　　卵　　　　　　　　　　　　　Ｍサイズ１個

　　　野菜ジュース　　　　　　７０ｃｃ

　　　サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

［作り方］

　　　１． 材料をすべてボールに入れ、泡だて器で混ぜる

　　　２． カップに７分目くらいの高さまで入れる

　　　３． 沸騰した蒸し器に入れ、強火で１０分ほど蒸す

　　　　　（竹串をさして生の生地が付かなくなるまで）

野菜ジュースを使うため、簡単に栄養満点なリゾットができます。

　

［材料　（２人分）］

　　　ウインナー　　　　　 ２～３本

　　　玉ねぎ　　　　　　　　４分の１

　　　オリーブオイル　　　大さじ１　　

　　　水　　　　　　　　　　　２００ｃｃ　　

　　　野菜ジュース　　　　２００ｃｃ　　　

　　　コンソメ　　　　　　　　１個　

　　　ご飯　　　　　　　　　　茶碗１膳　（２００ｇくらい）

　　　塩・こしょう　　　　　　少々

　　　ピザ用チーズ　　　　大さじ２～３

　　　パセリ　　　　　　　　　少々

　

［作り方］

　　　１． ウインナーを輪切りに、玉ねぎをみじん切りにする

　　　２． 鍋またはフライパンに油をひいて、ウインナー、

               玉ねぎの順に炒める

　　　３． 玉ねぎがしんなりしたら、水を加え、コンソメを砕いて入れる　

　　　４． 野菜ジュースを加える　

　　　５． ご飯を加えて煮立たせ、水分が半分になるまで煮込む

　　　６． 塩・こしょうで味を調え、チーズを加える

　　　７． お皿に移して、パセリを散らす

野菜ジュースを使うことで、お肉メインでも

バランス良く栄養が摂れます。

　

［材料　（２人分）］

　　　野菜ジュース　　　　　４００ｃｃ

　　　豚肩ロース薄切り　　４００ｇ

　　　しょうゆ　　　　　　　　 大さじ２

　　　こしょう　　　　　　　　　少々

　　　玉ねぎ　　　　　　　　　２分の１個

　　　水溶き片栗粉　　　　 片栗粉・水　各大さじ１

　　

［作り方］

　　　１． 豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆ、

　　　　　　こしょうをまぶしておく

　　　２． 玉ねぎを薄切りにする

　　　３． 鍋に野菜ジュース、玉ねぎを入れて強火にかけ、

              フツフツしたら豚肉をほぐしながら入れる

　　　４． ふたをして１０分ほど煮込み、水溶き片栗粉を回し入れ、

               とろみが付いたら火を止める