アーカイブ： 2012年5月

胎児や乳児の脳や目の成長には、ＤＨＡやＥＰＡは不可欠です。

また、おなかの中の赤ちゃんや、母乳で育てている赤ちゃんは、

お母さんが摂取した栄養によって成長していきます。

そのため、ＤＨＡやＥＰＡが含まれた食べ物や、これらの吸収に

関連するビタミンＥ、ビタミンＢ６の摂取を心がけると良いでしょう。

また、子供は体の成長とともに、骨も成長していきます。

骨の成長にはカルシウムが必要ですが、その吸収には

ビタミンＤが欠かせません。

成長期は特に、カルシウムだけでなく、ビタミンＤの

摂取も心がけましょう。

１９４８年、世界で初めて野菜ジュースが商品化されました。

アメリカの食品会社、キャンベル・スープ・カンパニーが発売した

もので、トマト、ビート、セロリ、ニンジン、レタス、パセリ、クレソン、

ホウレンソウの８種類の野菜（Vegetable）を使用していることから、

「Ｖ８野菜ジュース」という名前になりました。

現在でも発売しており、日本でも「Ｖ８野菜ジュース」が

商標登録されています。

そして、１９５９年には、東洋食品株式会社（現　ゴールドパック）が

日本初の野菜ジュースを発売しました。

また、東洋食品株式会社は、１９７４年にニンジンジュースの

独自開発を行ったことでも知られています。

１９９０年代になると、生活習慣病などの健康への

関心が高まり、厚生労働省では、２１世紀における

国民健康づくり運動「健康日本２１」を提唱しました。

当時、「健康日本２１」では、健康づくりのキーワードとして、

「１日３０品目の食材を食べること」が推奨されていました。

そのため、飲料メーカーでは、野菜ジュースに使う野菜の

品目数を増やす、栄養素をバランス良く配合するなどの

商品開発が盛んになりました。

現在、野菜の品目数の多さを売りにする野菜ジュースが

見られますが、「健康日本２１」が火付け役と言えます。